ホームページのリプレイス作業

日頃大変にお世話になりアクセスして頂いてる既存のCMS(ワードプレス)で作成されたホームページ(ウェブサイト)は、コロナ禍の影響で巣篭りアクセスの為のトラフィック(通信量)の増加に伴い元々のWP自体の弱点である動的CMS […]

11/04/2021

ランチメニュー内容(2021年は9月再開予定)

2020年にお出ししていた1500円のメニューをご紹介   営業再開した折には、利益よりも美味しさを提供して参りたいと思います。 店主

20/01/2021

2021年の営業に関して

コロナ禍に際してサロンドカフェでは持病のある方との接触が多い為、営業を見送らせて頂いています。2021年は4月を予定していましたが、危機感の共有が浸透しておらず、県内でも感染が広がらない充分な対応がされているとは言え感染 […]

18/01/2021

2020年9月の営業

コロナ等の諸般の事情により短縮営業を継続しています。料理の内容は以前と比較するとグレードを上げて提供させて頂いていて前菜、メインのお料理と自家製の天然酵母と北海道小麦を使ったパンと、お砂糖代わりのプティフール(通常4個程 […]

16/09/2020

2019年12月の営業日

年末の営業日は(ディナーは予約制)5、6,7、812、13、14(ディナー×)、1519,20,21,22(ディナー×),23,24(ディナー×)以上12月2日現在※25日より冬休みとなります。

2/12/2019

太刀魚のポワレ ソースブールブラン

八月のディナーの予約を頂戴して、支度させて頂きました。 お誕生日との事で、大サービスさせて頂きました。 アミューズ:キッシュロレーヌ、自家製ピクルスと季節のお野菜前菜   :ズワイ蟹のタンバルスープ  :唐芋の冷製ポター […]

3/08/2018

世界三大ピアノ日本総代理店様 ご来店

CHATEAU CALON SEGUR 2008 世界三大ピアノのベヒシュタイン日本総代理店ユーロピアノ社長 加藤様にご来店頂きました。 青森県で初めてホフマンを購入し、そのピアノの為にホールを設計しましたので評価頂き感 […]

3/08/2018

仙台牛入荷します。

仙台牛入荷します。 A5ランクですが、もも肉なのでランチセットで提供予定です。 ※大きさに個体差があり不定貫なので時価になると思います。 大量に預かって頂いてますが事前予約が必要です。 レストランカフェ 店主

10/07/2018

先日のディナーコース(2018年6月)

日頃お世話になっています。 先日のディナーコース(2018年6月) ●アミューズ アミューズは愛媛県産真鯛の自家製マヨネーズ和え 木の芽(山椒)は自家栽培・ ●前菜 イタリア産プロシュート 自家製モッツアレラと玉子のミル […]

3/06/2018

限りなく本場にティラミスが近づければ・・

日頃お世話になっています。 ティラミス出来ました。 私が作ったティラミスの中では、最高傑作です。勿論まだまだですけど・・ イタリア産マスカルポーネ、サヴォイアルディ、マルサラワイン、本物に近づく為に王道の組み合わせ なる […]

24/05/2018