日頃のご来店ありがとうございます。

本格派ティラミス出来ました。ラム酒はバカルディです。
※アルコールを含む為お子様、運転手の方には出せません
画像は残り物の生地で作った、おやつ

もっと本格派をとの声に辻調理専門学校のレシピをリンクさせて頂きました。
http://www.tsuji.ac.jp/hp/kashimashi/tiramisu/recipe.htm

2月24日のティータイムまでご用意します。
デザートセットで提供いたします。

レストランカフェ店主

日頃のご来店ありがとうございます。

3月は株式会社メカネットワークの代表としての法人税申告の作業の為
個室を利用します。
https://www.meka-network.com

個室のご予約は停止しています。

レストランカフェ店主

日頃のご来店ありがとうございます。

オリンピックも盛り上がってますが、2口所有している馬が
第10回　 浦和競馬　第3日 　 ダ1,400m（外）（12頭） 発走時刻 15:40
に出走します。

三連勝となった場合は振る舞い酒（ワイン）少しご用意します。

レストランカフェ店主

日頃のご来店ありがとうございます。

昨日までの前菜は、フランスはアルザス・ロレーヌ地方の料理
キッシュロレーヌをお出ししてました。

★Quiche　Lorraine

今日だけですが、イタリアのアンティパストで有名なブルスケッタをお出ししました。
ワインのつまみにも、バリエーションを変えて楽しめます。

★Bruschetta

明日は水曜日ですので、定休日の為、15日はまた、何かしら作りたいと思ってます。
※定休日の水曜日は、２、3日前でしたら予約でご案内出来ると思います。

レストランカフェ店主

日頃のご来店ありがとうございます。

割と最近作った前菜を幾つか紹介します。
ワインとのマリアージュを考えて作っている一皿になりますので、普段はお目にかかる事はあまり無い事と、予算に合わせてその日その日の食材で、考えられうる前菜をお出ししていますので、料理スタイル名前が同じでも毎回内容は異なると思います。

カプレーゼ、イトヨリのレムラード（自家製マヨネーズの派生ソース）、プロシュートのグリッシーニ巻き

彩のシーフードマリネ

シーフードレムラード、アーティチョーク、カプレーゼのアソート

自家製和牛のローストビーフ、チキングリル、シーフードレムラード、サーモンムース、お野菜

自家製ピクルス、オレンジジャンボン、真鱈のエスカベッシュ、インサラタ、和牛ローストのシュープリーズ
※フレンチとイタリアンの混在の一皿、ここでは驚きの意味でのシュープリーズとしてお出ししましたが、好評頂きました。

こちらは参考の一皿になります。サーモンムースキャビア添え　
※食材の性質上2皿5000円のご案内になります。（ロシア産等産地指定の場合は1万円前後の一皿になります。）

お酒を飲む方には最適な前菜を目指しています。

レストランカフェ店主